Forte

Amaro Forte Mazzetti

Amaro Forte di Mazzetti D’Altavilla è un’esplosione di sapori di erbe aromatiche e spezie, tra cui menta, genziana, china e rabarbaro, per finire con agrumi e cioccolato, con un tocco di morbidezza e rotondità. Le note di cioccolato in particolare, una volta ossigenato, diventano sempre più intense e avvolgenti.

Amaro Gentile, invece, è un’altra referenza della Distilleria, caratterizzata dalla produzione di una vasta gamma di liquori e distillati davvero lodevoli.

Forte, un twist sul Paper Plane

Forte è un twist sul Paper Plane. Mantenendo intatta la struttura Rye – Amaro (in questo caso Amaro Forte) – Bitter aperitivo e succo di limone, ho deciso di aggiungere una nota più dolce per merito dello sciroppo di pompelmo, che di lega molto bene sia col Whiskey che con l’aperitivo, donando una sorprendente nota agrumata  e un dolcezza efficace e non scontata. Il risultato è un drink dolce, ma per nulla stucchevole. Inoltre, il carattere del Whiskey si lega ai sentori botanici dell’amaro creando una nota che io definisco “aperitiva”,  piacevolmente agrumata e fresca.

Come al solito, il drink non è quasi mai un “buona alla prima”, ma il frutto di diverse prove di bilanciamento.

Per chi è adatto questo drink?

Per chi cerca, o a chi vogliamo proporre, un drink simile al Paper Plane, ma con una direzione più agrumata.