Sex On The Beach
Dagli anni ’80 del Novecento, il Sex On The Beach è rimasto un evergreen fino ai giorni nostri, complice i suoi sentori fruttati, la popolarità della Vodka ed un nome evocativo.
- Scheda
- Storia
- Note
350 - 370 ml
Ricetta
Sapore
Gusto
Sensazione
Aroma
Consistenza
Numeri
Calorie
Ten. alcolico
Preparazione
Versa tutti gli ingredienti nel bicchiere freddo pieno di ghiaccio e miscela delicatamente. Infine, decora con una fetta di arancia.
Info
Famiglia
Tipologia
Creatore
Periodo storico
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Indice
Le origini
Il Sex On The Beach fu creato da Ted Pizio, barman del Confetti di Fort Lauderdale in Florida, per una competizione che indisse l’azienda National Distribution per sponsorizzare il proprio liquore alla pesca nel 1987. Sembra che l’unico elemento in controtendenza con questa storia sia la presenza del drink in un ricettario del 1982, l’American Bartenders School Guide to Drinks, ma la fonte è in fase di autenticazione.
Più di uno storiografo della miscelazione si è cimentato con le origini probabili del drink, fra cui Rosie Schaap, che sul The Oxford Companion To Spirits & Cocktails del 2021 di David Wondrich riporta le proprie ricerche, confluite da alcune testimonianze che vorrebbero la nascita della ricetta collocata fra la fine degli anni ’70 e l’inizio degli ’80, anche se gran parte della popolarità del Sex On The Beach sembrerebbe derivare dal bar di New York Lucy’s Surfeteria, la prima vera rampa di lancio a livello statunitense e successivamente globale.
La struttura
Anche sui componenti del drink il dibattito è acceso: la Vodka sembra restare l’unico elemento incontrovertibile, mentre sui succhi (cranberry, estratto di ananas e spremuta di arancia, in purezza o miscelati insieme) e sulla parte dedicata al liquore (Peach Schnapps, Liquore di melone verde o ai frutti di bosco come riporta la guida americana Mr. Boston Official Bartender’s Guide) coesistono numerose varianti locali.
Il cocktail sembra un incrocio tra un Fuzzy Navel, composto da liquore alla pesca e spremuta di arancia, e un Cape Codder, composto da Vodka e succo di mirtillo rosso.
Niente di particolarmente complicato, ma il Sex On The Beach rimane un drink iconico soprattutto per merito dell’azzeccatissimo nome di cui venne dotato, capace di riportare alla mente la voglia di leggerezza tipica dell’estate e una dolce e fresca sensazione di libertà ed emancipazione.
La canonizzazione IBA
Il Sex On The Beach è parte della lista IBA dal 2004.
Indice
Succo di cranberry
Utilizza succo di cranberry rosso, non nero. Natys ne produce uno di ottima qualità.
Spremuta di arancia
Spremuta fresca, non succhi confezionati.
Sex On The Beach – Mr. Boston
40 ml Vodka
15 ml Liquore al melone verde
10 ml Liquori ai lamponi
45 ml Succo di ananas
45 ml Succo di Cranberry
