Salvatore Meets
Un Daiquiri arricchito dalle note del limoncello e dello Champagne. Suona già bene, no?
- Scheda
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- Note
Ricetta
Sapore
Gusto
Sensazione
Aroma
Consistenza
Numeri
Calorie
Ten. alcolico
Preparazione
Shakera tutti gli ingredienti tranne lo Champagne e filtra in una coppetta ghiacciata. Versa lo Champagne e miscela delicatamente con il barspoon.
Info
Famiglia
Tipologia
Creatore
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Indice
Il Daiquiri dall’animo partenopeo
È sempre difficile approcciare ad un grande classico della miscelazione come il Daiquiri e tirarne fuori una rivisitazione convincente. A meno di non chiamarsi Salvatore Calabrese. È proprio del bartender di origine italiana questo twist on classic caratterizzato dall’inserimento del prodotto alcolico più campano che ci sia sulla faccia della terra: il limoncello.
Un italiano a Londra
Nella capitale del Regno Unito, presso il Playboy Club, il “Maestro” Calabrese nel 2015 ha tirato fuori dal cilindro il suo Daiquiri rielaborato con l’aggiunta del liquore amalfitano e di una piccola dose di Champagne a completare la ricetta.
I sentori del limone sono sapientemente bilanciati nella struttura del drink, andando a parametrare la quantità di sciroppo di zucchero necessaria alla creazione della corretta armonia. La delicata sensazione di frizzantezza data dal vino francese rende più vibrante la bevuta finale, donando al Salvatore Meets un’interessante nota euforizzante.
