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Pink Fernet
Un Fernet non convenzionale per questo Long drink fresco dalla base complessa.
- Scheda
- Storia
- Note
Ricetta
Sapore
Gusto
Sensazione
Aroma
Consistenza
Numeri
Calorie
Ten. alcolico
Preparazione
Versa tutti gli ingredienti nel bicchiere freddo pieno di ghiaccio. Infine, sprizza con un twist di pompelmo rosa.
Info
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Indice
Il Fernet in miscelazione
Utilizzare il Fernet in miscelazione mi piace moltissimo, sia come base alcolica predominante che in piccole quantità per bilanciare e dare complessità. Il Fernet di Opificio Fred non possiede un sapore standard come può essere quello dell’etichetta di casa Branca, ma si tratta di un prodotto decisamente più balsamico e morbido.
In questo caso ho deciso di utilizzarlo come base in un Collins.
Fernet come base amara e balsamica, spremuta di pompelmo per una parte acida più morbida e in linea col Fernet, e infine Cedrata per una nota dolce e frizzante. Questo drink è adatto sia come aperitivo amaricante e dolciastro, che come dopo cena.
Pink Fernet è un drink nel mio stile: facile sia da eseguire che per il cliente da capire , non banale e replicabile.
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