Levante

Arzente Zero Anni

Chi è costui? Arzente Zero Anni è un prodotto incredibile, un Brandy non invecchiato, ma che tuttavia possiede un grandissimo carattere. Se dovessi definirlo, ti direi che è una via di mezzo tra una grappa, un Pisco ed un Brandy giovane. Personalmente, l’ho assaggiato la prima volta ormai diversi anni fa, quando ebbi la fortuna di conoscere la Distilleria Mazzetti D’Altavilla, e me ne sono subito innamorato. Mi sono trovato per le mani (e sulla lingua) un prodotto diverso da tutti gli altri, che stimolava la mia creatività e la mia curiosità, tanto che cominciai a sperimentare il suo utilizzo in miscelazione: questa intuizione mi portò a sviluppare diversi nuovi drink che hanno giocato un ruolo importante nel successo del mio corso di Miscelazione Avanzata.

In miscelazione è un prodotto difficile da usare se si è alle prime armi, ma allo stesso tempo rimane super efficace e capace di stupire se si trovano le giuste strade ed equilibri.

Levante, un Collins con Arzente

Levante è un Collins nato dall’idea di utilizzare L’Arzente come base alcolica, una sorta di sfida, considerando il suo carattere non sempre addomesticabile, come già accennato poche righe fa. Ispirandomi alla ricetta del VE.N.TO, ho deciso di abbinare all’Arzente Zero Anni del succo di limone ed il miele, scegliendo di allungare la bevuta del cocktail in un Long Drink completato con della cedrata, in modo da attenuare la gradazione alcolica ed allo stesso tempo esaltare tutti gli aromi e i sapori della ricetta.

Il risultato è un drink dalle interessanti note vinose, reso fresco e morbido dal limone e dal miele, e leggero e piacevolmente dolce dalla cedrata.

Per chi è adatto questo drink?

Per chi cerca, o a chi vogliamo proporre, un Long Drink fresco, di grande carattere e diverso dal solito.