Moretto

Spunton: carciofo e zenzero

Spunton non è il solito amaro al carciofo, ma viene arricchito da una nota di zenzero che crea un accostamento insolito quanto funzionante. La pungenza dello zenzero si lega infatti alla perfezione con la caratteristiche amare del carciofo. Tra la gamma dei Lotti Piccoli di Premiata Officina Lugaresi non ti nascondo che si tratta dell’etichetta che mi è piaciuta di più.

Ti consiglio di utilizzarlo come base per un cocktail o per tagliare un distillato in qualsiasi drink.

Un Duo da cui partire

I Duo sono una tipologia di Spirit Forward che mi piacciono particolarmente perché, se ben calibrati, sono efficaci quanto semplici. In questo caso ho creato un twist su un drink che purtroppo mi è capitato di vedere ordinato molto raramente: il Rusty Nail.

Ho utilizzato una base di Blended Scotch Whiskey e sostituito il Drambuie (liquore a base scotch whiskey, miele e spezie) con lo Spunton al carciofo. Infine, ho profumato con un fresco twist di limone: il risultato è un drink deciso, complesso e super piacevole. Alla faccia delle cose complicate!

Come dico in tutti i miei drink, in queste poche righe “te la faccio facile”, ma ogni drink è il frutto di prove, sbagli e bilanciamenti minuziosi.

Moretto il carciofo

Il nome del drink è Moretto, proprio come la varietà di carciofo romagnolo utilizzato per la produzione di questo amaro.

Per chi è adatto questo drink?

• Per chi cerca un drink deciso e abbastanza alcolico a base Whiskey scozzese
• Per chi vuole provare un drink con l’amaro al carciofo