Wray & Nephew White Overproof
- Tipologia: Rum
- Materia prima: Melassa
- Gradazione: 63% vol
- Paese di origine: Giamaica
- Produttore: Gruppo Campari
- Formato: 70 cl
Sapore
Il sapore del rum giamaicano Wray & Nephew White Overproof è un’esperienza sensoriale intensa e unica, molto diversa da quella di altri rum bianchi. Non è un rum da sorseggiare liscio, a causa della sua altissima gradazione alcolica, ma è apprezzato per il carattere che conferisce ai cocktail.
Innanzitutto, Wray & Nephew è un rum “overproof”, il che significa che ha un elevato volume alcolico (63%). Al primo impatto, questa potenza domina il palato, offrendo una sensazione calorica e vivace.
La nota più distintiva è il suo “funk” (conosciuto anche come hogo), un termine usato per descrivere gli aromi e i sapori complessi e selvaggi che provengono dalla lunga fermentazione delle melasse. Questo sapore è ricco di esteri, che conferiscono sentori particolari e inconfondibili.
Al naso e al palato si percepiscono note intense di frutta tropicale, in particolare banana e ananas, spesso descritte come “fermentate” o “troppo mature”. Si possono trovare anche sfumature di canna da zucchero, lime e spezie. Il gusto è secco, pulito e persistente, con una sensazione piccante che rimane a lungo, senza la dolcezza che spesso caratterizza altri brand.
Informazioni
La storia di Wray & Nephew White Overproof Rum è un viaggio affascinante che si intreccia profondamente con l’identità e la cultura della Giamaica. Non è solo un rum, ma un simbolo dell’Isola, parte integrante della vita quotidiana e delle tradizioni locali.
La storia ufficiale inizia nel 1825, quando John Wray aprì la sua taverna, la Shakespeare Tavern, a Kingston, allora un vivace centro commerciale. Nel 1860 che l’attività conobbe una svolta decisiva. John Wray portò in azienda il nipote, Charles James Ward, un imprenditore dal grande talento. Insieme, formarono la ditta J. Wray & Nephew.
Sotto la guida di Ward, l’azienda crebbe esponenzialmente, espandendosi oltre la taverna per diventare una delle più grandi imprese commerciali giamaicane. Nel 1862, il rum Wray & Nephew White Overproof ottenne tre medaglie d’oro all’Esposizione Internazionale di Londra, un riconoscimento che ne sancì la qualità a livello mondiale. Le successive vittorie in esposizioni internazionali a Parigi, Amsterdam e New Orleans cementarono la sua reputazione.
Nel 1916, l’azienda fu venduta ai Lindo Brothers & Co., che l’anno successivo acquistarono la Appleton Estate, una delle più antiche e rinomate distillerie di rum della Giamaica. Da quel momento, il Wray & Nephew White Overproof divenne un blended rum distillato in gran parte proprio presso la Appleton Estate, pur mantenendo un proprio carattere distintivo.
Il rum Wray & Nephew White Overproof è oggi il distillato più venduto in Giamaica ed è un elemento fondamentale di ogni occasione sociale, dai rituali tradizionali ai brindisi nei matrimoni, ed è persino utilizzato come rimedio popolare o in cerimonie. Il suo status è talmente iconico da essere spesso paragonato a personalità giamaicane di fama mondiale come Bob Marley e Usain Bolt, a testimonianza di quanto questo rum overproof sia parte integrante del tessuto culturale dell’isola.
Dal 2012, l’azienda è di proprietà del Gruppo Campari, ma la sua identità e il suo legame con la Giamaica rimangono inalterati.
Puoi trovare Wray & Nepher White Overproof Rum in Illegal e Nuclear Daiquiri.