Dolin Rouge
- Tipologia: Vermouth
- Materia prima: Erbe e Spezie
- Gradazione: 16% vol
- Paese di origine: Francia
- Produttore: Dolin
- Formato: 75 cl
Sapore
Il Dolin Rouge presenta un aroma complesso e seducente, caratterizzato da una base fruttata e speziata con accenni floreali e balsamici.
Le note fruttate sono tra le protagoniste dell’aroma del Dolin Rouge. Spiccano in particolare i frutti di bosco rossi, come lampone, fragola e ribes, che donano un carattere dolce e succoso. Si possono percepire anche sentori di ciliegia matura e prugna, che aggiungono profondità e rotondità all’aroma.
Le spezie giocano un ruolo importante nel bilanciare la dolcezza dei frutti e donano un tocco di carattere. Tra le spezie più riconoscibili ci sono la cannella, i chiodi di garofano e il pepe nero, che aggiungono calore e complessità. Anche le note di anice stellato e vaniglia contribuiscono al profilo aromatico finale.
Informazioni
La storia del Vermouth Dolin inizia nel 1821 a Chambéry, in Francia, con Joseph Chavasse, un liquorista e maestro distillatore. Fu lui a creare la ricetta originale di questo vermouth, utilizzando una base di vino bianco e una selezione di erbe e spezie alpine.
Nel 1881, la ricetta di Chavasse passò a suo genero, Ferdinand Dolin, che diede il nome al vermouth che conosciamo oggi. Dolin si dedicò con passione alla produzione del vermouth, perfezionando la ricetta e ampliando la gamma di prodotti.
Il Vermouth Dolin divenne presto famoso in tutta la Francia e all’estero, grazie alla sua qualità e al suo gusto unico. Nel 1900, Dolin era il vermouth più venduto in Francia e uno dei più rinomati al mondo.
Nel corso del XX secolo, il Vermouth Dolin ha continuato a essere prodotto con la stessa ricetta originale, tramandata di generazione in generazione. Ancora oggi, il Vermouth Dolin è considerato uno dei migliori vermouth al mondo, apprezzato dai barman e dagli appassionati di cocktail per la sua qualità e il suo gusto raffinato.
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