Zero Punch

Arzente Zero Anni

Chi è costui? Arzente Zero Anni è un prodotto incredibile, un Brandy non invecchiato, ma che tuttavia possiede un grandissimo carattere. Se dovessi definirlo, ti direi che è una via di mezzo tra una grappa, un Pisco ed un Brandy giovane. Personalmente, l’ho assaggiato la prima volta ormai diversi anni fa, quando ebbi la fortuna di conoscere la Distilleria Mazzetti D’Altavilla, e me ne sono subito innamorato. Mi sono trovato per le mani (e sulla lingua) un prodotto diverso da tutti gli altri, che stimolava la mia creatività e la mia curiosità, tanto che cominciai a sperimentare il suo utilizzo in miscelazione: questa intuizione mi portò a sviluppare diversi nuovi drink che hanno giocato un ruolo importante nel successo del mio corso di Miscelazione Avanzata.

In miscelazione è un prodotto difficile da usare se si è alle prime armi, ma allo stesso tempo rimane super efficace e capace di stupire se si trovano le giuste strade ed equilibri.

Zero Punch

Zero Punch è uno dei drink più apprezzati del corso di Miscelazione Avanzata in Drink Factory. L’idea è stata quella di utilizzare dal principio Arzente Zero Anni per “tagliare” un altro distillato, ovvero il Pisco, in modo da avere alla base del drink una componente vinosa resa unica dal blend dei due prodotti. Il succo di limone contribuisce alla ricetta nel donare freschezza e acidità, mentre l’ananas interviene con il suo tocco esotico e la sua morbida sensazione gustativa. In decorazione, una spolverata di pepe nero, il cui profumo si lega piacevolmente all’aroma dell’ananas.

Il risultato è un drink fresco, dal carattere vinoso, tropicale e speziato.

Per chi è adatto questo drink?

Per chi cerca, o a chi vogliamo proporre, un Punch morbido e speziato.

Per chi cerca un drink originale con l’ananas.