Pamela
Mela e passion fruit sono un ottimo abbinamento di partenza: se poi ci mettiamo anche uno spirits analcolico, il gioco è fatto. Eccoti un aperitivo analcolico fresco, dolciastro e leggermente acido.
- Scheda
- Storia
- Note
Ricetta
Sapore
Gusto
Sensazione
Aroma
Consistenza
Numeri
Calorie
Ten. alcolico
Preparazione
Shakera (poco) tutti gli ingredienti e filtra in un double rock colmo di ghiaccio o ancor meglio con un chunk. Sprizza un twist di limone e decora.
Info
Famiglia
Tipologia
Creatore
Periodo storico
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Indice
JNPR n°1
JNPR n°1, tra le referenze analcoliche di JNPR, è quella che più ricorda un classico Gin. Tre le sue note, oltre a ginepro, cardamomo ed altre spezie, è presente anche la mela, sentore che mi ha portato a ritenerla perfetta per un abbinamento vincente.
Un long drink – Easy sour per tutti
Il drink, come nel mio stile, è semplice, replicabile ed efficace. Sono partito dall’idea di utilizzare insieme JNPR n°1 e succo di mela per realizzare un long drink. Per quanto riguarda la mela, io sono solito miscelare i classici estratti di mela del trentino, quelli che di solito si possono trovare in bottiglie di vetro verdi. Partendo da qui, ho maturato l’idea di utilizzare passion fruit sotto forma di sciroppo e fare un po’ di prove.
Il risultato è un Long Drink dal sapore dolciastro, leggermente acido e con tutta la parte botanica che porta il prodotto di JNPR.
Come al solito, non è quasi mai “buona la prima!” e te l’ho fatta più facile di quanto in realtà sia stato, ma ti assicuro che il drink è molto gradevole.
Per chi è adatto questo drink?
- Per chi cerca un drink analcolico non banale
- Per chi cerca un drink analcolico dolce e leggermente acidulo
- Per chi cerca un drink analcolico dalle note morbide, botaniche e tropicali
Indice
Build o shake?
Per la composizione della ricetta potresti pensare di costruire il drink con tecnica Build, anche se in questo caso preferisco prepararlo con una shakerata leggera che mi aiuta ad amalgamare e raffreddare meglio gli ingredienti, specie se verso poi il drink su un chunk.
La garnish
Quando ho scattato la foto ho utilizzato un rametto con dei fiori colto dal mio giardino, ma in alternativa va benissimo una rondella di mela essiccata.
Il succo di mela
Succo di di mela trentina, quello nelle bottiglie di vetro verdi.
Lo sciroppo di passion fruit
Lo sciroppo home made in questo caso farà la differenza.