New York Sour cocktail

New York Sour

Se ti stai chiedendo come il vino rosso possa legarsi a meraviglia alla struttura del Whiskey Sour, sappi che non ho nessuna spiegazione a riguardo. Ma il drink funziona benissimo e dal 2020 è entrato a far parte della lista IBA.

Ricetta

Ml Oz
50 ml
Bourbon Whiskey
30 ml
Succo di limone
20 ml
Sciroppo di zucchero
10 ml
Albume pastorizzato
15 ml
Porto rosso
Twist di arancia

Sapore

Gusto

Acido
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Dolce
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Sensazione

Fresco

Aroma

Agrumato
Cereali
Fruttato
Profumo di arancia
Vinoso

Consistenza

Vellutato

Numeri

Calorie

236

Ten. alcolico

14%
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Preparazione

Versa tutti gli ingredienti in un Boston. Dopo aver effettuato una Dry Shake o montato gli ingredienti con un aerolatte, shakera con ghiaccio e filtrate nel bicchiere freddo pieno di ghiaccio. Ora, versate delicatamente il vino in modo che rimanga sospeso in superficie, aiutandoti con un cucchiaino. Infine, sprizza il twist di arancia.

Info

Famiglia

Tipologia

Creatore

Ignoto

Periodo storico

Classico (1862-1930), Stati Uniti