Montenegroni
Bologna ha il suo Negroni.
- Scheda
- Storia
- Note
Ricetta
Sapore
Gusto
Sensazione
Aroma
Consistenza
Numeri
Calorie
Ten. alcolico
Preparazione
Versa tutti gli ingredienti in un mixing glass ben freddo, stirra con ghiaccio a cubetti (meglio se un chunk) e filtra in una tumbler basso ricolmo di ghiaccio. Infine, sprizza il twist di arancia.
Info
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Indice
Questione di nome
La rivisitazione del drink (considerato il) più italiano di tutta la miscelazione. Se quel “considerato il” fra parentesi ti suona strano, ti invito a visitare la scheda dedicata al Negroni per capire a cosa mi sto riferendo.
Oltre ad apprezzare il riuscitissimo nome, che fonde insieme il cocktail originario e l’azienda di Zola Predosa (BO), trovo che anche la struttura del drink sia ben bilanciata. Chi ha elaborato la ricetta è riuscito a fare coesistere sia la natura aromatica dell’Amaro Montenegro con l’animo speziato del Vermouth dolce, sia a ribilanciare la parte più zuccherina dell’Amaro con la piccola quantità di Bitters per non distaccarsi troppo dall’appeal amaricato del Negroni.
Come diremmo a Bologna, “vez, ci sta”.
Indice
Soda?
Se lo vuoi ancora più leggero puoi aggiungere una piccola quantità di soda in finale.
Il twist di agrumi
Il twist di arancia indicato nella ricetta stessa di Montenegro contribuirà alla dolcezza del drink, mentre se pensi di usare un twist di limone il drink prenderà anche una direzione già fresca.
