Miami Iced Tea
Il drink più azzurro e vizioso della famiglia degli Iced Tea.
- Scheda
- Storia
- Note
Ricetta
Sapore
Gusto
Sensazione
Aroma
Consistenza
Numeri
Calorie
Ten. alcolico
Preparazione
Versa tutti gli ingredienti in un Highball glass freddo colmo di ghiaccio e miscela delicatamente. Infine, sprizza gli olii essenziali di un twist di limone sulla superficie del drink e decora con uno spicchio di lime.
Info
Famiglia
Tipologia
Creatore
Periodo storico
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Deep Blue
Ho già trattato in altre schede tecniche, quelle del Blue Hawaii e del Corpse Reviver no. Blue, la questione dell’utilizzo del Blue Curaçao e della creazione di drink blu. Preferirei non spendere altro tempo su questo argomento, ma ricordati dello scarto che spesso esiste tra l’esperienza professionale del bartender e le richieste della sua clientela, che si reca nei locali per vivere un momento di rilassatezza e di spensieratezza, di stacco dalla vita frenetica a cui siamo tutti esposti.
Capisco la volontà di voler educare i tuoi avventori per indirizzarli su proposte che ti soddisfino maggiormente nella realizzazione, ma ricorda che il protagonista delle serate è sempre e solo il cliente, quindi, alla richiesta di un drink blu, il nostro compito è prepararne uno al meglio delle nostre possibilità.
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Tutta questione di tecnica
Si può anche prepararlo utilizzando la tecnica Shake. In questo caso, versa tutti gli ingredienti all’interno dello shaker ad eccezione della gazzosa, shakera e filtra nel bicchiere freddo ricolmo di ghiaccio. Aggiungi la gazzosa, miscela, decora e servi. Utilizzando la tecnica Shake, il drink raggiungerà temperature più fredde e una diluizione maggiore, ma non lo considero un difetto nel caso di questo genere di bevute.
Inoltre, come per il Long Island Iced Tea, ritengo che l’utilizzo del Tequila possa essere evitato.
Mind the Blue
In commercio si possono reperire dei Blue Curacao di livello ottimo o pessimo. Ti consiglio di utilizzarne uno che non rischi di rovinare la realizzazione del tuo drink: a determinare il successo del Miami Iced Tea è proprio la qualità di questo ingrediente.
