Daiquiri n.5
Alla struttura del Floridita Daiquiri, Constante ha deciso di aggiungere un ingrediente ritrovabile in altri drink della tradizione cubana: lo sciroppo di granatina.
- Scheda
- Storia
- Note
Ricetta
Sapore
Gusto
Sensazione
Aroma
Consistenza
Numeri
Calorie
Ten. alcolico
Preparazione
Versa tutti gli ingredienti nel blender, aggiungi la giusta quantità di ghiaccio tritato e frulla fino al raggiungimento della corretta consistenza “frozen”. Versa in una coppetta ghiacciata e servi.
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Indice
Ultimo Daiquiri a L’Avana
La quinta versione ufficiale del Daiquiri, ideata da Constante Ribailagua y Vert a El Floridita. A differenza degli altri Daiquiri, questo non compare per la prima volta sul libro – souvenir che il locale a partire dal 1934 faceva stampare per omaggiare i propri clienti, ma sul libro del 1939 Cuna del Daiquiri Cocktail. Come riportato fra le pagine dell’opera, questo Daiquiri veniva preparato con l’utilizzo del milk shake mixer (successivamente sostituito dal blender intorno agli anni ’40) e servito “frappé”, ovvero con la consistenza a metà strada fra una granita e uno smoothie. Le componenti della ricetta ricordano molto quelle di un altro drink, il Bacardi Cocktail, e direi che la cosa non ci deve stupire se hai letto la scheda riguardante quel drink e la diatriba con il Daiquiri. Molto fresco e dissetante, rispetto agli altri Daiquiri di Constante questo si fregia dell’utilizzo della granatina, che dona al drink un sentore molto più fruttato delle versioni precedenti.
Indice
Granatina
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