Caipiroska cocktail

Caipiroska

La trasformazione della Caipirinha avvenuta con l’innesto della Vodka. Un incubo ancora per molti bartender.

  • Scheda
  • Storia
  • Note
Build
Tritato
Double rock glass
350 ml

Ricetta

Ml Oz
60 ml
Vodka
1
Lime a spicchi
3-4 tsp
Zucchero bianco

Sapore

Gusto

Acido
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Dolce
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Sensazione

Fresco
Potente

Aroma

Agrumato
Profumo di lime

Consistenza

Liscio

Numeri

Calorie

168

Ten. alcolico

16%
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Preparazione

Lava bene il lime.

Con un coltello a lama seghettata tagliatene le estremità, poi dividilo in due metà per la parte lunga ed elimina con un taglietto a V la parte bianca centrale, l’albedo(che rischia di portare un sapore amaro).

Taglia ogni metà del lime in 4 – 6 pezzettini, mettetili insieme allo zucchero nel bicchiere di servizio ben freddo e pesta tutto con un muddler, cercando di fare uscire tutto il succo e gli olii essenziali della buccia.

Sciogli lo zucchero col bar spoon e solo ora aggiungete la Vodka. È importante aggiungere lo spirito prima del ghiaccio e non dopo, perché è in grado di catturare meglio gli olii essenziali della buccia.

Aggiungi ghiaccio tritato, dai una leggera shakerata direttamente nel bicchiere con un mezzo Boston e il drink è pronto. Se necessario, aggiungi in cima al drink altro ghiaccio tritato.

Info

Famiglia

SourFix

Tipologia

Creatore

Ignoto

Periodo storico

Classico moderno (1931-1999), Europa