Burdèl

Gin Primo

Il nome Primo dato all’etichetta deriva da un’usanza romagnola di chiamare con così il primogenito maschio. Da qui nacque l’idea, grazie alla moglie di Federico Lugaresi, di chiamare Primo il gin prodotto dalla sua Premiata Officina Lugaresi. Si tratta del primo Gin ad aver utilizzato il sale come botanica. L’acquerello che è diventato lo stile dell’etichetta per tutte le varianti di Gin Primo è stato disegnato dalla nota illustratrice romagnola Monica Zani.

Un twist sul Gin Basil Smash

Quando ho pensato al sale mi è subito venuto in mente di trovare un abbinamento con un’erba aromatica. Partendo quindi dal Gin Basil Smash ho deciso di sostituire il basilico con la salvia e lo sciroppo di zucchero con uno sciroppo speziato al cardamomo e chiodi di garofano. Infine, per concretizzare l’aggancio con il sale, ho utilizzato come garnish un pezzetto di prosciutto crudo essiccato.

Il risultato è un drink dolce, leggermente salato e speziato, ottimo per l’aperitivo.

Burdèl

Sostantivo tutto romagnolo dall’origine misteriosa: burdèl o burdèla, significano bambino/a, figlio/a, ragazzo/a. È una parola dialettale antica di secoli ma rimasta viva nel linguaggio quotidiano. Inoltre, in Romagna, essere burdèl è quasi una categoria dello spirito: agli amici più cari e ai parenti più anziani si può dare del “burdèl” in maniera famigliare sino ad età indefinita.

Per chi è adatto questo drink?

• Per chi cerca (o a chi vogliamo proporre) un nuovo drink a base Gin
• Per chi cerca (o chi vogliamo proporre) un twist sul Gin Basil Smash
• Per chi cerca (a chi vogliamo proporre) un sour erbaceo e leggermente speziato