American Presidente

Direttamente da New Orleans

Una versione sour-izzata di uno dei drink che ha portato la miscelazione cubana sul tetto del mondo, a contendersi a pari merito il primato con quella statunitense ed europea. L’American Presidente appare sul libro del 1938 Famous New Orleans Drinks and How to Mix’em di Stanley Clisby Arthur, un’opera essenziale nell’averci fatto riscoprire tutti quei drink che hanno reso famosa la capitale mondiale della miscelazione, New Orleans. Dal Vieux Carré al De La Louisiene, dal Ramos Gin Fizz al Sazerac, dal Mississippi Planter’s Punch ai numerosi Julep, il libro di Arthur è un viaggio nel tempo e nei sapori del meltin pot più prolifico di sempre fra i confini degli Stati Uniti, con una particolare attenzione all’aspetto storico di prodotti e bevande miscelate.

La struttura

L’American Presidente appare come una variazione del più famoso El Presidente (preparato con o senza granatina), con cui condivide sul libro di Arthur la pagina insieme ad un altro Presidente, il New Orleans Presidente (Rum, granatina e spremuta di arancia). Rispetto alla versione caraibica, quella di Arthur prevede l’aggiunta del succo fresco di limone ma, per quanto l’autore riporti il consiglio di utilizzare la medesima tecnica di preparazione di El Presidente, ovvero Stir, io credo che una decisa shakerata ci possa aiutare ad amalgamare al meglio gli ingredienti della ricetta. Vanigliato ed erbaceo, fruttato e corposo, questa via di mezzo fra un Daiquiri, un Bacardi Cocktail e un Cuban Manhattan ha una decisa personalità da giocarsi come carta vincente nelle proposte ai nostri clienti.