Cocchi Storico Vermouth di Torino
- Tipologia: Vermouth
- Materia prima: Erbe e spezie
- Gradazione: 16% vol
- Paese di origine: Italia
- Produttore: Cocchi
- Formato: 75 cl
Sapore
L’aroma del Vermouth Cocchi Storico è un’esperienza complessa e ricca di sfumature. Le note aromatiche primarie sono quelle di erbe e spezie, tra cui spiccano l’artemisia, gli agrumi e la china. Questi aromi donano al vermouth un carattere deciso e amaricante, che viene però equilibrato da note più dolci e morbide di vaniglia, caramello e zucchero.
Oltre a queste note principali, si possono percepire anche sentori più delicati di menta, dente di leone, cáscara de naranja e regaliz. Il risultato è un aroma intrigante e armonico, che rende il Vermouth Cocchi Storico un aperitivo perfetto o un ingrediente ideale per cocktail raffinati.
Informazioni
La storia del Vermouth Cocchi Storico inizia alla fine del XIX secolo, ad Asti, in Piemonte. Giulio Cocchi, un giovane imprenditore con una passione per il vino, era affascinato dalla tradizione enogastronomica piemontese e in particolare dalla produzione di vini aromatizzati.
Nel 1891, Cocchi fondò la sua azienda e iniziò a sperimentare diverse ricette di vermouth, utilizzando erbe e spezie provenienti dalle colline circostanti. Dopo anni di perfezionamento, nel 1915 creò il Vermouth Storico, un vermouth dolce e ambrato che si distingueva per la sua complessità aromatica e il suo gusto equilibrato.
Nel corso del XX secolo, la produzione del Vermouth Cocchi Storico ha attraversato diverse fasi, adattandosi alle evoluzioni del gusto e del mercato. Tuttavia, la ricetta originale di Giulio Cocchi è rimasta sempre inalterata, garantendo la continuità di un prodotto di altissima qualità.