Ideal Cocktail
Una interessante e complessa variazione sulla struttura del Bronx, con l’amara acidità del pompelmo a sostituire la spremuta di arancia e le note fruttate del maraschino a donare eleganza ed aromaticità alla bevuta.
- Scheda
- Storia
- Note
Ricetta
Sapore
Gusto
Sensazione
Aroma
Consistenza
Numeri
Calorie
Ten. alcolico
Preparazione
Shakera tutti gli ingredienti e filtra in una Coppetta Cocktail ghiacciata.
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Indice
Le prime testimonianze
Menzionato per la prima volta nel 1916 sul Recipes of Mixed Drinks di Hugo Ensslin e successivamente ripreso sul The Savoy Cocktail Book di Harry Craddock del 1930, l’Ideal Cocktail è ascrivibile alla categoria che Gary Regan sul suo The Joy of Mixology definisce French – Italian Drinks: si tratta di una serie di cocktail caratterizzata dalla presenza di vermouth, nelle sue versioni dolce o dry (a volte anche in combinazione), e di un distillato, spesso impreziosito con altri ingredienti aromatici. Sul ricettario del 1937 Bar La Florida Cocktails, le due tipologie di vermouth rientrano entrambe nella ricetta del drink shakerato a L’Avana.
La struttura
L’Ideal Cocktail è un drink sicuramente piacevole, aromatico e interessante, che ingentilisce le note secche del London Dry gin con il dolce calore del vermouth italiano e con la fruttata impronta del liquore alle ciliegie marasche, riequilibrando la struttura con la componente acida e amara del succo di pompelmo fresco, ad aggiungere quel tocco di complessità che rende il cocktail capace di portare al palato una miscela per nulla scontata.
