Pollon

Mastiha Skinos

La Mastiha (da pronunciarsi Mastìca) è un liquore greco che mi ha sempre incuriosito moltissimo: dolce, note resinose, speziate profumate e agrumate. Si può bere liscio ben freddo, oppure può essere utilizzato in miscelazione: ad esempio in un Sour a tagliare il distillato di base o come in questo caso, come spirito protagonista.

Purtroppo in Italia è un prodotto troppo poco utilizzato, ma ci ha pensato Fine Spirits con Skinos.

Un long drink dolce low alcol

Come spesso mi accade quando utilizzo un “nuovo” prodotto una della prima cose che faccio è di provare a valorizzarlo da solo. In questo caso ho utilizzato una base di Mastiha Skinos, spremuta fresca di pompelmo rosa e allungato tutto la soda al rabarbaro e lamponi di Fever Three.

Il risultato è un drink riuscitissimo: dolce al punto giusto, fresco, agrumato e fruttato e dove le note di Skinos armonizzano tutto tutto molto bene.

Come al solito, non è quasi mai “buona la prima!” e te l’ho fatta più facile di quanto in realtà sia stato.

Pollon

Il nome del drink richiama un famosissimo cartone animato ambientato in Grecia e con protagonista Pollon, una semi-dea di circa 6-7 anni con riccioli biondi, vispa, intelligente e curiosa. È l’unica figlia del dio Apollo, che ha messo al mondo con una mortale che l’ha poi lasciato per un tassista, e vuole a tutti i costi diventare una dea a tutti gli effetti.

Per chi è adatto questo drink?

• Per chi cerca (o a chi vuoi proporre) un long drink low alcol fresco e frizzante
• Per chi cerca (o a chi vuoi proporre) un drink originale con Mastiha
• Per chi cerca (o a chi vuoi proporre) un aperitivo leggero dolce, ma anche leggermente acido e amaro