Futura

Cocchi Dopo Teatro

Dopo Teatro di Cocchi è un Vermouth che adoro. Viene prodotto partendo da sensazioni complesse e amare, con note evidenti di rabarbaro e artemisia, ed è caratterizzato da una texture morbida e vellutata. Non siamo davanti ad un Vermouth dolce rosso da utilizzare in maniera estemporanea nei cocktail classici, quanto ad un prodotto che si presta, se correttamente interpretato, ad essere utilizzato per bersi da solo o in qualche nuovo twist.

Un Highball all’uva

L’idea alla base di questo drink è stata quella di creare un long drink con protagonista Dopo Teatro. Dopo un po’ di esperimenti ho trovato molto interessate l’abbinamento con l’estratto di uva: dopo diversi tentativi sono riuscito a bilanciarlo con della soda e aggiungendo complessità con Aromatic Bitters.

Il risultato è un long drink low alcol fresco, fruttato e complesso allo stesso tempo.

Ho scelto il nome, Futura, come la canzone di Lucio Dalla, che funziona alla grande come questo drink.

Per chi è adatto questo drink?

• Per chi cerca (o a chi vuoi proporre) un drink originale a base di Cocchi Dopo Teatro.
• Per chi cerca (o a chi vuoi proporre) un long drink low alcol dolce, fruttato e complesso.