Fiesta
Tonica, Mezcal, bitter aperitivo all'arancia e frutto della passione? Si, perché insieme funzionano alla grande!
- Scheda
- Storia
- Note
Ricetta
Sapore
Gusto
Sensazione
Aroma
Consistenza
Numeri
Calorie
Ten. alcolico
Preparazione
Versa gli ingredienti direttamente nel bicchiere pieno di ghiaccio e miscela delicatamente. Infine, decora con uno spicchio di lime.
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Indice
Un Collins per Galvanina
Fiesta è uno dei Signature cocktail che ho elaborato in collaborazione con Galvanina, azienda italiana nel settore dei soft drink con alcune referenze davvero interessanti e dalla indiscussa qualità. Nel caso specifico di Fiesta, ho voluto impiegare nello sviluppo della sua ricetta la Tonica Classica Bio di Galvanina, realizzata aromatizzando la soda con i principi amaricanti della corteccia di China, scorza di bergamotto e di arancia amara, bilanciati da una ponderata quantità di zucchero di canna, tutti elementi provenienti da agricoltura biologica.
L’ispirazione
Ad ispirarmi nell’ideazione di Fiesta è stato un apprezzato Contemporary Classic: il Naked and Famous. Dato per vincente l’abbinamento fra bitter aperitivo e Mezcal, ho deciso di rimaneggiare la ricetta originale per trasformarla in un Low Alcol Long Drink, ricalibrando le proporzioni fra i suoi ingredienti. I protagonisti principali sono diventati il bitter aperitivo e la Tonica Classica Bio Galvanina, su cui si innestano i sentori affumicati del Mezcal, la nota di frutta tropicale apportata dallo sciroppo di Passion fruit e l’acidità del lime a bilanciamento di tutta la struttura.
La struttura
Fiesta è un drink originale, dalla facile bevuta (Low Alcol), in perfetto stile F.A.R.E., semplice nella realizzazione ma caratterizzato da abbinamenti di sapori (Mezcal, Tonica Bio Galvanina e Passion fruit) che convinceranno chiunque al primo sorso.
