Calmo
Un long drink agrumato che unisce le note amare del Bitter rosso a quelle delicate e "calme" della camomilla.
- Scheda
- Storia
- Note
Ricetta
Sapore
Gusto
Sensazione
Aroma
Consistenza
Numeri
Calorie
Ten. alcolico
Preparazione
Shakera tutti gli ingredienti ad eccezione della soda al pompelmo rosa e filtra in un Collins glass freddo colmo di ghiaccio. Completa con la soda al pompelmo rosa. Infine, sprizza gli olii essenziali di un twist di limone sulla superficie del drink e lascia cadere la scorza all’interno del bicchiere di servizio.
Info
Famiglia
Tipologia
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Periodo storico
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Indice
Alpestre London Dry Gin
Un classico London Dry Gin firmato Alpestre che è un’esplosione di freschezza alpina: ginepro, genziana, pino mugo, salvia e camomilla.
Un sour amaro e “calmo”
L’ispirazione di questo drink è il Jasmine Cocktail, un Daisy che unisce Gin, Bitter rosso, succo di limone e liquore di arancia. Ho utilizzato il Dry Gin e il Bitter rosso di Alpestre, tagliato il succo di limone con del succo di pompelmo e aggiunto una piccola dose di sciroppo di camomilla, per concludere tutto con una soda al pompelmo rosa.
Il drink risulta botanico, amaro, dolce, fresco, agrumato.
Come al solito te la faccio facile, ma ogni drink è frutto di prove, riprove e rinunce e quasi mai un effettivo “buona la prima”.
Il nome “Calmo” è per via della camomilla e si presta al gioco di essere servito in una tazza di vetro.
Per chi è adatto questo drink
Per chi cerca (o a chi vuoi proporre) un sour lungo, botanico e amaricante
Per chi cerca un (o a chi vuoi proporre) un aperitivo fresco e amaricante.
Per chi cerca (o a chi vuoi proporre) un drink originale a base Gin.
Indice
Bicchiere
Io ho utilizzato una tazza di vetro a richiamare il classico servizio caldo della camomilla. In alternativa un Collins Glass va più che bene.