Ah Dì

Visto e Piaciuto

Visto e Piaciuto è un liquore alla ciliegia davvero interessate prodotto da Premiata Officina Lugaresi partendo da una base di Sangiovese di Romagna .

Puoi utilizzarlo in un qualsiasi drink per tagliare un distillato, al posto della crema di more in un Bramble o, come ho fatto io in questo caso come unica base alcolica in un Long Drink.

Un long drink alla ciliegia

Il mio obiettivo è stato quello di realizzare un long drink alla ciliegia speziato e leggermente acido. La prima cosa a cui ho pensato è stata un abbinamento con la cannella, spezia profumata che lega benissimo con la bacca rossastra. Ho aggiunto del succo di lime fresco per dare acidità e ho allungato il tutto con del succo di cranberry, chiudendo il drink con un profumato twist di limone per renderlo ancora più fresco.

Perchè proprio il cranberry? Perché la sua acidità sposa egregiamente quella del lime, portando un sapore fruttato e un colore rosso che riprende quello della ciliegia.

Come dico in tutti i miei drink, in queste poche righe “te la faccio facile”, ma ogni drink è il frutto di prove, sbagli e bilanciamenti minuziosi.

Per chi è adatto questo drink?

• Per chi cerca una soluzione low alcol.
• Per chi cerca un drink fruttato e profumato.
• Per chi cerca un drink da potersi bere a tutte le ore.