Red
Due bitter alla base di un drink fresco, amaro, agrumato e vincente!
- Scheda
- Storia
- Note
Ricetta
Sapore
Gusto
Sensazione
Aroma
Consistenza
Numeri
Calorie
Ten. alcolico
Preparazione
Shakera tutti gli ingredienti e filtra in un Double Rock glass freddo colmo di ghiaccio. Infine, spolvera il pepe rosa sulla superficie del drink e decora con un fiore di cappero.
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Red
Il nostro Sorbole è perfetto per drink naturalmente gialli, ma non solo. In questo caso l’inserimento del bitter rosso vuole donare una maggiore complessità e amarezza.
Quando l’ho creato, ho immaginato sin dall’inizio di volere lavorare sulla struttura dei sour. Dopo avere trovato il bilanciamento perfetto tra gli ingredienti, ho deciso di arricchire il drink con alcuni lamponi che puoi shakerare direttamente e che porteranno delle note fruttate molto delicate, un fiore di cappero in decorazione il cui sapore umami pulisce la bocca dall’acidità del cocktail e una spolverata di pepe rosa che al naso amplifica il profumo del drink.
Il drink, come nel mio stile, è facilmente replicabile, efficace ed in questo caso perfetto in orario aperitivo.
Questo è Red, provalo!
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Due precisazioni
Che dire? È un mio drink, per cui per me è perfetto così 🙂
Forse una cosa che potresti provare a fare è utilizzare uno sciroppo di lamponi, ma se decidi per questa strada realizzalo in modo delicato, senza che il sapore dei lamponi sia troppo invadente, ma solo un sottofondo a drink finito.
Quello che posso dirti, infine, è che la spolverata di pepe rosa finale dona un’incredibile nota profumata e speziata che lega bene con tutti gli ingredienti, quindi non dimenticartela.
E non dimenticarti il fiore di cappero!
