Golden Cadillac
Un drink morbido e dolce come una luna di miele, a base di cioccolato, panna e liquore alle erbe e spezie.
- Scheda
- Storia
- Note
Ricetta
Sapore
Gusto
Sensazione
Aroma
Consistenza
Numeri
Calorie
Ten. alcolico
Preparazione
Shakera tutti gli ingredienti e filtra in una Coppetta Martini ghiacciata. Infine, spolvera del cacao sulla superficie del drink.
Info
Famiglia
Creatore
Periodo storico
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Indice
Il viaggio di nozze
Il Golden Cadillac fu inventato nel 1952 dal bartender Frank Klein. La storia accreditata, riportata sul libro Co-Specs di Cas Oh del 2020, vedrebbe Frank, all’epoca impiegato al ristorante Poor Red’s Bar-B-Q di El Dorado (California), creare il Golden Cadillac per una neo-coppietta di fidanzatini che gli chiese di miscelare un drink ispirandosi al loro amore e alla loro nuova macchina con cui si sarebbero dedicati ad un luogo viaggio per le strade degli Stati Uniti, una Cadillac dorata.
Un drink “frozen”
Dopo alcuni tentativi e svariati aggiustamenti, Klein partorì la versione definitiva del cocktail, miscelando panna, crema di cacao bianca e liquore Galliano. Il drink ancora oggi viene realizzato al Poor Red’s nella sua versione originale, con l’utilizzo del blender: servito in coppetta, viene affiancato da un tumbler alto contenente la quantità di drink che non sta nel bicchiere di servizio, per permettere così al cliente di aggiungere poco alla volta il Golden Cadillac alla coppetta a mano a mano che essa si svuota.
Il Poor Red’s è tutt’oggi il più grande consumatore a livello mondiale del liquore Galliano, prodotto a partire dal 1896 dal livornese Arturo Vaccari con un’infusione di anice, liquirizia e vaniglia e così chiamato in onore del capitano Giuseppe Galliano: per ringraziarlo degli alti volumi di liquore venduto, la società che possiede il marchio Galliano ha regalato una Cadillac dorata al ristorante da posizionare nel parcheggio della struttura.
La canonizzazione IBA
Il Golden Cadillac comparirà nella seconda (1986), terza (1993) e quarta codifica (2004) IBA, per poi venirne escluso in maniera definitiva a partire dall’edizione del 2011.
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La versione frozen
Se vuoi realizzare la versione originale con il blender, ricorda di utilizzare la giusta quantità di ghiaccio tritato per dare al Golden Cadillac la corretta consistenza cremosa (circa 80 g).
