Galvanina Foglia di Fico
- Tipologia: Soda
- Materia prima: Foglie di fico
- Gradazione: 0% abv
- Paese di origine: Italia
- Produttore: Galvanina
- Formato: 200 ml
Sapore
Foglia di Fico è la soda artigianale di Galvanina dedicata a un ingrediente insolito nel panorama dei soft drink: la foglia di fico biologica. Il prodotto nasce da un infuso delicato ottenuto da foglie raccolte a mano su piante coltivate in Corsica, sotto il sole e il vento dell’isola, in un contesto descritto come ancora naturale e incontaminato.
Il profilo aromatico è il tratto distintivo della referenza: note verdi e lattiginose si intrecciano a sfumature di cocco, mandorla fresca e un tocco erbaceo elegante, per un risultato che si discosta volutamente dai gusti tradizionali della categoria soda. Il risultato finale è una bevanda rinfrescante e sofisticata, pensata per chi cerca un’alternativa ai soft drink più convenzionali.
Sul fronte della composizione, gli ingredienti sono acqua, zucchero di canna, succo di limone da concentrato, estratto di foglia di fico (0,65%), anidride carbonica, un acidificante a base di acido citrico e un antiossidante a base di acido L-ascorbico, con le materie prime biologiche a garanzia della filiera.
Foglia di Fico si inserisce nella linea biologica di Galvanina, pensata specificamente per il mondo del bartending: le sue note verdi, lattiginose ed erbacee la rendono adatta a cocktail freschi e contemporanei, dove aggiunge profondità aromatica senza coprire il carattere dei distillati chiari, in linea con la filosofia dell’azienda di offrire ai bartender ingredienti distintivi capaci di differenziare le proprie creazioni rispetto ai mixer più convenzionali.
Informazioni
Galvanina è un’azienda italiana fondata nel 1901 a Rimini, sulle colline note come colle Paradiso, dove un tempo sorgevano antiche terme romane. Il marchio prende il nome dall’omonima sorgente di acqua minerale, punto di partenza di un’attività che nella prima metà del Novecento nasce come imbottigliamento artigianale in vetro dell’acqua della fonte.
A partire dagli anni ’80 l’azienda affianca alla produzione di acqua minerale quella delle bevande analcoliche a base di frutta e aromi naturali, un’evoluzione che apre le porte all’espansione internazionale: già nel 1987 i prodotti Galvanina arrivano sui mercati di Stati Uniti e Canada, per poi diffondersi in oltre 50 paesi nel mondo. Nel 2010 la decisione di sviluppare ricette biologiche segna una svolta strategica per il brand, che diventa un punto di riferimento nel segmento delle bevande bio.
Oggi Galvanina gestisce tre stabilimenti produttivi tra Emilia-Romagna e Marche: i due siti riminesi, presso le sorgenti Galvanina e San Giuliano, e quello di Apecchio, nell’Appennino centrale, dove viene imbottigliata l’acqua della sorgente Val di Meti. La produzione comprende acqua minerale naturale e aromatizzata, bibite biologiche gassate, tè freddi, mixer e bevande a bassa gradazione alcolica, per un catalogo di quasi 1.300 etichette e circa 220 milioni di bottiglie prodotte nel 2025, esportate per oltre il 90% all’estero.
L’azienda è riconosciuta per l’attenzione artigianale ai dettagli, l’uso di materie prime selezionate — spesso provenienti dal Sud Italia e dal bacino del Mediterraneo — e un packaging distintivo in vetro pregiato, che ha contribuito a posizionare i suoi prodotti nella fascia alta del mercato Horeca, con riconoscimenti come quelli ottenuti dalla Guida Gambero Rosso e, più recentemente, il Better Future Award 2026 assegnato alla Pesca Soda Bio.